Salix - Rezepte

Mungbohnepüree

Was man dazu braucht:

Mungbohnen
Kreuzkümmel
Salz u. Pfeffer
Paprika
Kurkuma
Zitronensaft
1 L. Naturjoghurt

Wie man's macht:

Mungbohnen weich kochen lt. Packungsanleitung, pürieren und mit Gewürzen vermischen. Die Masse anschließend abkühlen lassen, mit etwas Zitronensaft und 1 Löffel Naturjoghurt verfeinern und geniessen!

Dauer:

ca. 30 min

Auf unserem Beispielbild wurde das ganze dann noch mit Oliven und Kirschpaprika mit Thunfischcreme und Kapern garniert. Sie erhalten fast alle Zutaten bei Salix!

scharfe Schafe

Was man dazu braucht:

1/4 kg Thea oder Butter
1/4 kg Dinkel-Feinmehl
1/4 kg Topfen
1 Prise Salz
1 Messerspitze Backpulver

Wie man's macht:

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, auswalken, mit den Schafkeksformen (gibt's natürlich bei Salix!) ausstechen, mit Ei bestreichen und mit Bruschetta Diavolo, Bärlauch oder Wasabi Sesam bestreuen; anschließend im Backofen mit Heißluft bei 180° backen!

Dauer:

ca. 30 min

Ideal zum Knabbern oder als Beilage zu Salat oder Suppe.

Eiersalat

Was man dazu braucht:

Eier
Knoblauchdip
Dip
Salz u. Pfeffer
Kräuter
1 L. Sauerrahm
Kräutermahlzeit Café de Paris

Wie man's macht:

Die Eier ca. 10 min koch, abschrecken und auskühlen lassen. Anschließend werden sie klein geschnitten und mit Knoblauchdip, Salz, Pfeffer, nach Belieben Kräutermahlzeit Café de Paris und einem Löffel Sauerrahm vermischt.

Nach dem Anrichten auf Broten wird es nochmals mit Café de Paris bestreut.

Dauer:

ca. 20 min 

Auf unserem Beispielbild wurde der Eiersalat auf Baguettebrot angerichtet - die Gewürzzutaten erhalten Sie natürlich bei Salix!