Schokoladenkuchen:

Man braucht:

-200 Gramm Zartbitterschokolade (mit 70 % Kakaoanteil)
-200 Gramm Butter
-200 Gramm Zucker
-200 Gramm gemahlene Mandeln
-½ Päckchen Backpulver
-1 Päckchen Vanillezucker
-1 Prise Salz
-4 Eier
-3 EL Mehl (evtl.)
-1 EL Puderzucker

Zubereitung:

Schokolade in Stücke brechen und mit der Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Zucker, Mandeln, Backpulver, Vanillezucker, Salz und zum Schluss die Eier unterrühren. Wenn der Teig sehr flüssig ist, eventuell noch 2 bis 3 EL Mehl unterrühren.

Schokoladenteig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben und den Schokokuchen im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad, Umluft 140 Grad, Gas Stufe 2 etwa 40 Minuten backen. Abkühlen lassen; nach dem Abkühlen sollte der Schokokuchen innen noch etwas klebrig sein.

Aus Papier 1,5 cm breite Streifen schneiden, auf den Schokokuchen legen und dick mit Puderzucker bestäuben. Papierstreifen vorsichtig abnehmen.

Pro Portion: 275 kcal, 20g Fett, 18g Kohlenhydrate, 5g Eiweiß

Erdbeer-Milchshake:

Man braucht:

-250 Gramm Erdbeeren
-1 Vanilleschote (oder 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker)
-350 Milliliter Milch
-2 EL Erdbeerkonfitüre

Zubereitung

Erdbeeren kurz abspülen, trocken tupfen, den Stielansatz herausschneiden und das Fruchtfleisch würfeln. Ausgebreitet auf einem Teller für etwa 1 Stunde in den Tiefkühler stellen.

Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einem spitzen Messer herauskratzen. Vanilleschoten sind nicht ganz billig, ersatzweise 1 Päckchen BourbonVanillezucker und weniger Konfitüre nehmen. Vanillemark, Milch, Erdbeerkonfitüre und die gefrorenen Erdbeeren in einem Mixer fein pürieren. In große Bechergläser gießen und sofort servieren.

Fertig in: 12 Minuten

Pro Portion: 190 kcal, 7g Fett, 25g Kohlenhydrate, 7g Eiweiß

Himbeerdessert:

Man braucht:

(für 6 Personen)

-1 kg türkischen Joghurt

-400g Schlagsahne

-750g gefrorene Himbeeren

-gemahlener brauner Kandiszucker

Man nimmt den türkischen Joghurt und rührt die geschlagene Sahne darunter. Dann nimmt man eine Auflaufform, wo die gefrorenen Himbeeren eingefüllt werden. Darauf wird das Gemisch von dem Joghurt und der Sahne gefüllt. Obendrauf kommt noch eine Schicht vom Kandiszucker. Das ganze dann eine Nacht in den Kühlschrank unddann Kalt servieren.

(Eigenes Rezept von JM)

Sommer-Nasch-Tipp:

Frozen-joghurt

Der Frozenjoghurt ist eine beliebte Alternative zu Speiseeis, da der Frozenjoghurt deutlich weniger Fett als das herkömmliche Speiseeis besitzt. Man verzichtet nämlich auf Sahne und benutzt Magermilch und Joghurt.Den Frozenjoghurt kann man fast in jeder Stadt oder Kleinstadt kaufen. Auf den cremigen Joghurt kann man verschieden Toppings und Früchte füllen. Wir alle empfehlen diesen Naschtipp!! Unbedingt probieren