Sommer

Im Sommer haben wir mit dem Heften angefangen. Beim Heften flechtet man zwei Triebe an jede Rebe und befestigt diese mit zwei Klammern. Die nächste Arbeit war das Gipfeln, hierbei werden zwei bis drei Sommertriebe ab einer Höhe von 1,20 abgeschnitten. da wir so eine Steillage auf unserem Weinberg hatten, haben wir diese Arbeit per Hand verrichtet, das kann aber auch per Maschine erledigt werden. Die dritte Arbeit des Sommers ist die Traubenzone teilweise zu entblättern, dabei werden die Blätter auf der Schattenseite abgeschnitten damit die Blätter und Beeren mehr Licht bekommen. zu guter letzt noch die Grünlese, hierbei werden die überflüssigen Trauben abgeschnitten. dadurch werden die Trauben süßer und größer, da sich mehr Zucker von den anderen Trauben in den übriggebliebenen Trauben konzentrieren kann.