Altenburger Jubiläumszeitung - Genuss

Sonnabend/Sonntag, 11./12. Oktober 2014

Genuss

Eine ganz besondere Flasche wird 30

Plädoyer für einen besonders guten Jahrgang.

Er ist eine Rarität. Dieser inzwischen 30 Jahre alte Tropfen entstammt dem Chateau Old Castle. Nach seiner Destillation am 09.10.1984 wurde er am familiengeführten Kamp der Uhlenbüttel an seinem Produktionsort eingelagert. Die Alchemie der Umgebung trug maßgeblich zur Reife dieser einmaligen Rarität bei. Noch heute ruht er immer mal wieder an diesem Ort, an dem er destilliert wurde und vervollkommnet langsam seine Reife, nur gestört durch den Kellermeister, der leidenschaftlich seine Flaschen überwacht. Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Doch mit ihm ist es anders. Er ist seit seiner Destillation ein wahrer Leckerbissen. Und wird mit jedem Jahr reifer und milder. Optisch kommt er in einem dunklen, fast indischen braun daher. Seine Konsistenz ist dabei von großer Klarheit. Kommt man ihm näher, so riecht man sofort eine einzigartige Mischung aus durchzechter Nacht und Chanel Egoiste Platinum. Doch alles das ist nichts im Vergleich mit dem ersten direkten Kontakt. Schmeckt er im ersten Moment noch angenehm trocken zeichnet ihn darüber hinaus ein reiches kräftiges Aroma aus.  Noten von heißem, schwarzem Kaffee, ergänzen sich mit weltoffenen Gewürzen, malzigen Tönen und Nuancen der roten Traube. Lässt man ihn länger auf sich wirken, lassen deutliche Spuren von dunklem und noch leicht rohem Fleisch den Gaumen beglücken. Und hat man ihn erst mal so richtig auf sich wirken lassen, so ist der Abgang die eigentliche Sensation. Ungemein lieblich, geradezu gefühlvoll, zu jeder Zeit taktvoll und außergewöhnlich vielseitig begabt, zaubert diese einzigartige Rarität ein Feuerwerk der verschiedenen Geschmäcker auf den Gaumen. Ihm eigen ist sein Phänomen mit jedem Glas immer vollmundiger im Ausdruck zu werden. Zu Empfehlen ist er nicht nur zu einer guten Partie Schach oder einer gediegenen Reise in die weiten dieser Welt, sondern auch zu Museumsbesuchen, Bootsfahrten, einem wichitgen business lunch, einem ausführlichen Brunch und vielem mehr. Zu seinem 30. Jubiläum sagen wir: Prost!

Wir von der Destillation Chateau Old Castle bestätigen hiermit die Herkunft und Authentizität dieser Rarität, seines Jahrgangs, und freuen uns mit Ihnen diese Erinnerung teilen zu können. va